花椰菜标准化生产技术要点

发布者：余建康  发布时间：2008年9月18日  来源：自贡市农业局  点击：

　　一、品种选择  
　　选用优质高产、抗病性强、适应性广、商品性好的品种。花菜在春、秋、冬三季均可栽培，根据栽培季节选用适当品种：作春花菜栽培宜选择耐寒性强、抽薹较晚的品种，如地中海；作夏播秋收（早秋花菜）栽培宜选择 早熟、耐热、抗病的品种（生育期80天以上，时间短的个头小，产量低）如：温州的三角、东海明珠、东海龙珠，瑞安的世界无敌（人工杂交）。作冬花菜栽培宜选择中、晚熟、生长期长、抗病的品种；如日本的白玉、白阳、雪岭等及温州花菜系列、福建花菜系列等。  
　　二、播种育苗  
　　1、种子处理  
　　以下几种方法，可根据防治病虫害要求任选其中一种或几种综合使用。  
　　①  温汤浸种  
　　在50oC温水中浸种20分钟，立即在冷水中冷却，捞出晾干后播种。(防猝倒病、病毒病)  
　　②  药剂浸种  
　　用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1h，或用福尔马林300倍液浸种1.5h，捞出洗净催芽同。(防猝倒、菌核病、枯萎病)  
　　2、播种   
　　苗床选择
　　①　夏末秋初育苗，宜选势高燥的田块；秋冬季育苗，宜选择背风向阳的田块。  
　　②　育苗土的配制  
　　选用2～3年内设没有种过十字花科作物的园土与腐熟的农家肥均匀混合（亩施1500㎏腐熟有机肥作基肥），然后用水浇透待用。  
　　③　育苗土消毒及苗床的准备  
　　按照种植计划准备足够的播种床。每平方米播种床用福尔马林300mL～500mL，加水3L，喷洒床土，用塑料薄膜闷盖3～5天揭膜，待药液完全挥发后播种。或每平方米苗床用50%多菌灵和50%福美双各4g～5g，与15kg～30kg细土混合均匀撒在床面。选土质肥沃、疏松的壤土，土壤翻耕后，充分暴晒，床土铲细铲平，作床宽1.5米，高5厘米的高畦，一般50克种子需苗地10平方米，要稀播匀播，  
　　④  播种期  
　　秋花菜播种期在7月中旬～8月上旬，春花菜在10月上旬～11月上旬，早秋花菜在5月底到6月下旬。我市花菜的播种时间以6月20日至7月10日为最佳播期。  
　　⑤　播种量  
　　每m2苗床用种5g～8g。通常种植667m2早熟品种播种量50g，晚熟品种为25g～45g。  
　　⑥  播种方法  
　　播种宜选晴天傍晚进行。播种前在苗床上面撒一层薄薄的细土。播种要细致均匀，播完后覆盖0.5～1cm厚的营养土，再在苗床上覆盖地膜，保湿保温。50%苗出土后揭开地膜。  
　　苗期管理 
    早秋花菜在育苗时在苗床上要设置遮阳网或荫棚，如出现大阵雨或暴雨时，还应临时加盖薄膜。当幼苗出土后于浇水后在幼苗根部覆薄的腐质细土1～2次，注意保持土壤湿度。  
　　①肥水  
　　酌情浇水，始终保持土壤湿润。幼苗长到3叶1心时，可用0.1%的尿素和清粪水进行1～2次追肥，也可用0.1%的尿素+0.2%的磷酸二氢钾+0.03%的钼酸铵溶液叶面喷施。  
　　② 间苗  苗期假植一次  
　　第一次间苗在幼苗第2片真叶显露时进行，拔除病弱苗及过密苗，间苗后，保持苗距2cm～3cm。第二次间苗在幼苗第4片～5片真叶显露时进行，间苗后，保持苗距8cm～10cm。  
　　③壮苗标准  
　　子叶平展，下胚轴节间短，茎粗壮，叶片厚，色深绿，具有5～6片叶，根系发达并密集于主根的周围，未受病虫危害。  
　　三、定植       
　　1、地块选择：宜选择地势较高，富含有机质、肥沃疏松、保水保肥力强、排灌方便的壤土或粘性壤土，不与十字花科作物连作。  
　　2、整地施肥  
　　前作收后，深翻、炕土7～10天，采用深沟高畦，以利排水。结合整地施足底肥。每667m2可施腐熟有机肥3000kg～4000kg，过磷酸钙30kg～50kg，硫酸钾15kg～20kg；或施用复混肥。  
　　3、合理密植  一般苗龄在30～35天即可定植  
　　月平均气温稳定在5oC～6oC以上才可定植。定植密度为677m2栽2500株～3500株（根据品种熟性，植株开展度及栽培季节确定）。（早熟种2500～2800株／亩，中晚熟种2000～2500株／亩，）  
　　四、田间管理  
　　1、追肥（在整个花菜生长期追施人畜粪2000㎏，在花球形成期还应追施过磷酸钙30㎏，氯化钾35㎏）  
花菜生长期较长，需肥较多，一般苗期至花球形成期，均以氮肥为主，亩用腐熟有机肥1000～2000㎏，尿素5～10千克，分2～3次施用；花球形成及膨大期：除施用氮肥外，还需增施磷钾肥，还可根据情况施用硼肥，（方法是：定植后幼苗成活到花球膨大期，用0.1%的硼砂溶液喷洒1～2次）  
　　2、灌水  
　　不应大水漫灌。不同生育时期浇水次数和水量要根据天气、植株状况和土壤墒情的变化灵活掌握。主要结合追肥进行灌水。  
　　3、中耕除草  2～3次，同时进行培土理厢。  
　　4、护花  
　　当花球直径长至10cm左右时，要及时折叶盖住花球，或将靠近花球的2～3片叶束起盖住花球。盖叶与花球间应有1cm～2cm的间隔，以免发生黑色霉菌和腐烂。  
　　五、病虫害防治  
　　1、农业防治  
　　针对当地主要病虫控制对象，选用抗(耐)病品种；培育适龄壮苗；严格实施轮作制度，有条件的地区实行水旱轮作；采用高垄地膜覆盖栽培，培育健壮植株；清洁田园，深翻炕土，减少越冬病虫源。  
　　2、物理防治  
　　田间悬挂黄板诱杀蚜虫、斑潜蝇等；糖醋液诱杀小地老虎；频振式杀虫灯诱杀害虫；田间铺银灰膜或悬挂银灰膜条驱避蚜虫；覆盖防虫网隔离栽培；人工摘除害虫卵块和捕杀害虫。  
　　3、生物防治  
　　保护利用自然天敌如瓢虫、草岭、蚜虫蜂等。积极推广生物农药防治病虫。  
　　4、化学防治  
　　加强病虫害的预测预报，及时掌握病虫害发生动态，按照防治指标选用高效、低毒、低残留农药，进行喷雾，根据病虫害情况间隔7～10天再交替使用农药1～2次，使用农药后必须达到安全间隔期再采收产品。不得使用国家和省、市规定禁用的高（剧）毒、高残留农药。进行防治。  
　　3 采收及采后处理  
　　(1) 及时采收  
　　花球洁白，充分长大，表面圆正，边缘尚未散开时用刀割下花球，需留下靠近花球的3片 4片叶保护花球。采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。  
　　(2) 采后处理  
    剔除有病虫害和机械损伤等不宜贮藏的花球。应避免包装、运输、储存中的二次污染。  
　　(3) 清洁田园  
    采收后及时清洁田园，集中进行无害化处理，保持田间清洁。