收音机前的农民朋友，现在是北京时间11：**，欢迎您继续锁定频率，收听自贡人民广播电台正在为您直播的《走进新农村》节目。又来到了我们每周四的固定栏目《专家面对面》，首先请出今天来到直播间坐客的嘉宾——市农业局 蔬菜科科长张淑英，张科长您好！ 

张：主持人好，收音机前的农民朋友大家好！ 

主：张科长，今天请您来给我们介绍花椰菜的生产，不管种什么庄稼，栽什么菜，第一个问题都是品种的选择。 

张：是的。就花椰菜品种选择来说呢，应该选用优质高产、抗病性强、适应性广、商品性好的品种。花菜在春、秋、冬三季均可栽培，根据栽培季节选用适当品种：作春花菜栽培宜选择耐寒性强、抽薹较晚的品种，如地中海；作夏播秋收（早秋花菜）栽培宜选择 早熟、耐热、抗病的品种（生育期80天以上，时间短的个头小，产量低）如：温州的三角、东海明珠、东海龙珠，瑞安的世界无敌（人工杂交）。作冬花菜栽培宜选择中、晚熟、生长期长、抗病的品种；如日本的白玉、白阳、雪岭等及温州花菜系列、福建花菜系列等。 

主：您推荐的这些品种当中，哪些在我们自贡栽得比较多？ 

张： 

主：不管选择哪个品种的花椰菜，它们的播种期应该都差不多吧？ 

张：秋花菜播种期在7月中旬～8月上旬，春花菜在10月上旬～11月上旬，早秋花菜在5月底到6月下旬。我市花菜的播种时间以6月20日至7月10日为最佳播期。 

主：选择好了品种，到合适的播种期，是不是就可以播种育苗了？ 

张：在播种之前还要对种子进行处理。 
    以下几种方法，可根据防治病虫害要求任选其中一种或几种综合使用。 
    ①温汤浸种  在50oC温水中浸种20分钟，立即在冷水中冷却，捞出晾干后播种。(防猝倒病、病毒病) 
    ②药剂浸种  用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1h，或用福尔马林300倍液浸种1.5h，捞出洗净催芽同。(防猝倒、菌核病、枯萎病) 
    处理种子是一个方面，另一个方面是对苗床的准备。  
    ①苗床选择  夏末秋初育苗，宜选势高燥的田块；秋冬季育苗，宜选择背风向阳的田块。 
    ②育苗土的配制  选用2～3年内设没有种过十字花科作物的园土与腐熟的农家肥均匀混合（亩施1500㎏腐熟有机肥作基肥），然后用水浇透待用。 
    ③育苗土消毒及苗床的准备  按照种植计划准备足够的播种床。每平方米播种床用福尔马林300mL～500mL，加水3L，喷洒床土，用塑料薄膜闷盖3～5天揭膜，待药液完全挥发后播种。或每平方米苗床用50%多菌灵和50%福美双各4g～5g，与15kg～30kg细土混合均匀撒在床面。选土质肥沃、疏松的壤土，土壤翻耕后，充分暴晒，床土铲细铲平，作床宽1.5米，高5厘米的高畦，一般50克种子需苗地10平方米，要稀播匀播， 
主：50克种子需要苗地10平方米，那一个平方苗床用就是5克了。 

张：对，每m2用种是5g～8g。通常种植667m2早熟品种播种量50g，晚熟品种为25g～45g。 

主：播种的方法呢？ 

张：播种宜选晴天傍晚进行。播种前在苗床上面撒一层薄薄的细土。播种要细致均匀，播完后覆盖0.5～1cm厚的营养土，再在苗床上覆盖地膜，保湿保温。50%苗出土后揭开地膜。 

主：在苗期如何进行管理？ 

张：早秋花菜在育苗时在苗床上要设置遮阳网或荫棚，如出现大阵雨或暴雨时，还应临时加盖薄膜。当幼苗出土后于浇水后在幼苗根部覆薄的腐质细土1～2次，注意保持土壤湿度。 
    ①肥水  酌情浇水，始终保持土壤湿润。幼苗长到3叶1心时，可用0.1%的尿素和清粪水进行1～2次追肥，也可用0.1%的尿素+0.2%的磷酸二氢钾+0.03%的钼酸铵溶液叶面喷施。 
    ② 间苗  苗期假植一次 
    第一次间苗在幼苗第2片真叶显露时进行，拔除病弱苗及过密苗，间苗后，保持苗距2cm～3cm。第二次间苗在幼苗第4片～5片真叶显露时进行，间苗后，保持苗距8cm～10cm。 
    ③壮苗标准  子叶平展，下胚轴节间短，茎粗壮，叶片厚，色深绿，具有5～6片叶，根系发达并密集于主根的周围，未受病虫危害。 

主：培育出壮苗就可以定植了。 

张：定植有三个问题要注意。      
    1、地块选择：宜选择地势较高，富含有机质、肥沃疏松、保水保肥力强、排灌方便的壤土或粘性壤土，不与十字花科作物连作。 
    2、整地施肥：前作收后，深翻、炕土7～10天，采用深沟高畦，以利排水。结合整地施足底肥。每667m2可施腐熟有机肥3000kg～4000kg，过磷酸钙30kg～50kg，硫酸钾15kg～20kg；或施用复混肥。 
    3、合理密植：一般苗龄在30～35天即可定植。月平均气温稳定在5oC～6oC以上才可定植。定植密度为677m2栽2500株～3500株（根据品种熟性，植株开展度及栽培季节确定）。（早熟种2500～2800株／亩，中晚熟种2000～2500株／亩，） 

主：田间管理有哪些工作要做？ 

张：1、追肥（在整个花菜生长期追施人畜粪2000㎏，在花球形成期还应追施过磷酸钙30㎏，氯化钾35㎏）花菜生长期较长，需肥较多，一般苗期至花球形成期，均以氮肥为主，亩用腐熟有机肥1000～2000㎏，尿素5～10千克，分2～3次施用；花球形成及膨大期：除施用氮肥外，还需增施磷钾肥，还可根据情况施用硼肥，（方法是：定植后幼苗成活到花球膨大期，用0.1%的硼砂溶液喷洒1～2次） 
    2、 灌水  不应大水漫灌。不同生育时期浇水次数和水量要根据天气、植株状况和土壤墒情的变化灵活掌握。主要结合追肥进行灌水。 
    3、中耕除草  2～3次，同时进行培土理厢。 
    4、护花  当花球直径长至10cm左右时，要及时折叶盖住花球，或将靠近花球的2～3片叶束起盖住花球。盖叶与花球间应有1cm～2cm的间隔，以免发生黑色霉菌和腐烂。 

主：病虫害防治同样是不能忽视的。 

张：对，花椰菜的病虫害防治还是要坚持以农业防治为主的综合防治。 
    1、农业防治 
针对当地主要病虫控制对象，选用抗(耐)病品种；培育适龄壮苗；严格实施轮作制度，有条件的地区实行水旱轮作；采用高垄地膜覆盖栽培，培育健壮植株；清洁田园，深翻炕土，减少越冬病虫源。 
    2、物理防治 
田间悬挂黄板诱杀蚜虫、斑潜蝇等；糖醋液诱杀小地老虎；频振式杀虫灯诱杀害虫；田间铺银灰膜或悬挂银灰膜条驱避蚜虫；覆盖防虫网隔离栽培；人工摘除害虫卵块和捕杀害虫。 
    3、生物防治 
保护利用自然天敌如瓢虫、草岭、蚜虫蜂等。积极推广生物农药防治病虫。 
    4、化学防治 
加强病虫害的预测预报，及时掌握病虫害发生动态，按照防治指标选用高效、低毒、低残留农药，进行喷雾，根据病虫害情况间隔7～10天再交替使用农药1～2次，使用农药后必须达到安全间隔期再采收产品。不得使用国家和省、市规定禁用的高（剧）毒、高残留农药。进行防治。 

主：最后就是采收了。 

张：是的，应该采收的时候就要及时采收。花球洁白，充分长大，表面圆正，边缘尚未散开时用刀割下花球，需留下靠近花球的3片 4片叶保护花球。采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。 
    采收过后还要处理一下，剔除有病虫害和机械损伤等不宜贮藏的花球。应避免包装、运输、储存中的二次污染。 
    另外在采收过后要及时清洁田园，集中进行无害化处理，保持田间清洁。 

主：好，谢谢张科长，下面我们一起来接听《乡村热线》。 

（出光阴片花，出《乡村热线》头子） 

    收音机前的农民朋友，北京时间来到了11：40 ，此时此刻，我们的《乡村热线》：0813-8204700   8204700已经为您开通，如果您在生产上、生活中遇到了问题，欢迎拨打我们的《乡村热线》0813—8204700。